„Vinski podrum Bačina se nalazi u selu Bačina, u srcu Srbije, u Temniću – najlepšem delu Šumadije. Tamo, u lepoj dolini koju okružuju najviše planine Srbije – Kopaonik, Jastrebac, Rtanj i Juhor – porodica Milutinović je imala vinograde dok god pamćenje seže unazad,kroz istoriju. Te divne planine i krivudava Morava stvaraju izuzetnu  klimu koja je neobično pogodna, pa su pitoma brda prepuna vinove loze i grožđa.“ Tako počinje priču Aleksandar Milutinović, vredni čovek koji je pre mnogo godina potražio životnu sreću daleko od rodnog kraja, ali koji ga nikad nije potpuno napustio.

Vinograd u Bačini

Danas, posle mnogo godina rada u inostranstvu, Aleksandar je jedan od suvlasnika nove vinarije koja je podignuta na imanju njegove porodice u Bačini. I, ono što je najzanimljivije, jedini je od suvlasnika koji je Srbin. Svi ostali su Šveđani. Ova neobična, ali poučna  priča je imala svoj početak pre nešto više od petnaest godina, kada je on doveo najbliže prijatelje iz Švedske u svoju zemlju i u svoje selo, da u nekoliko dana odmora budu njegovi gosti. Prijateljska i prisna atmosfera, gostoljubivi domaćini i jedan način života koji se bitno razlikuje od onog u Švedskoj, istog trenutka su privukli i očarali Šveđane. Ali, ta ljubav je bila obostrana: i Bačina je prihvatila njih. I već naredne godine u Švedskoj je oformljena i registrovana firma čiji sastavni deo su činili vinogradi i podrum u Bačini.

Anders Karlson na sajmovima vina

Šest partnera, nekoliko zaposlenih radnika i preko 5 hektara pod zasadima čine osnovu firme. Uz to, izgrađen je moderan vinski podrum koji je potpuno opremljen da od tri sorte grožđa koje vinarija gaji (Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc) godišnje može da se proizvede oko 25.000 boca kvalitetnog vina. Dobar deo proizvodnje se već godinama prodaje na probirljivom švedskom tržištu, dok ostatak lako nalazi svoj put do vinoljubaca u Srbiji. Vinarija trenutno proizvodi dve etikete, a u planu je i treća koja se očekuje od berbe iz ove godine.

„Dolina“ – ponos vinarije

Ali, sve ovo je tek početak jedne uspešne priče koja se svakim danom dalje širi i razvija. Želeći da svoje doživljaje iz Bačine podele sa drugima, partneri iz ove firme su, pre par godina, renovirali i osavremenili staru kuću na imanju Milutinovića, i ona je postala objekat koji je namenjen za prijem i smeštaj gostiju. Tako je vinski turizam počeo da cveta u ovom kraju, jer godišnje podrum i vinograde u Bačini poseti najmanje stotinak Šveđana, ali i još približno toliko gostiju iz Srbije. Oni uživaju u degustaciji vina i hrane pripremljene na tradicionalan način u posebno opremljenoj sali u sklopu kuće, a najveća atrakcija je berba grožđa svake jeseni. Hans Bjorktal, Anders Karlson i drugi švedski partneri u ovoj uspešnoj firmi, sa osmehom na licu pričaju o svojim zemljacima koji rade u vinogradu ili, čime su posebno oduševljeni, voze se traktorom. Druženja u vinogradu, opuštanje pored bazena na imanju, šetnje po selu, ili prase na ražnju su ono što zadovoljni gosti mesecima prepričavaju kada se vrate kućama, na hladni evropski sever.

Renovirana kuća za prijem gostiju

Ortaci Šveđani najviše vole da „rade“ na vinskim sajmovima u Srbiji, i zato dobar deo godine provedu u našoj zemlji. Kažu da tada stiču nove prijatelje, upoznaju druge srpske vinarije i nihova vina, a iza toga u svojoj zemlji šire krug ljudi koji se zanimaju za ovakvo vinsko putovanje u Srbiju. Aleksandar i njegovi poslovni partneri imaju još mnogo planova za budućnost, jer, kako kažu, kapaciteti su im nedovoljni za onaj broj gostiju koji bi želeo da dođe iz daleka. Bačina, ali i čitav Temnić su kao stvoreni za vinski turizam, a ova priča je najbolja potvrda toga.

Vinski podrum

Klima i tlo plodne Moravske zemlje, vredan rad i pametno planiranje doneli su uspeh vinariji u delu prodaje vina. Izuzetna gostoljubivost, prijatan odnos i pažnja prema gostima ne samo zaposlenih u vinariji, već svih meštana Bačine, doneli su sa svoje strane onah drugi deo – turističku ponudu koja se retko sreće. I to je najbolji pokazatelj i drugim domaćinima Temnića kako mogu da svoja imanja i svoje prihode unaprede kroz turizam. Čitav kraj je bogat dunjom, kruškom, jabukom, šljivom, baštama… i sve to, uz malo truda, može da postane nova mogućnost za zapošljavanje mladih i njihov ostanak na selu. Varvarinski kraj već duže vreme ima veliku stopu iseljavanja u inostranstvo, a ovo bi bio dobar način da, poučeni primerom Aleksandra Milutinovića, i drugi ljudi koji su ostavili svoja imanja pokušaju da pokrenu biznis. Potrebno je samo malo, a šansa za uspeh je velika.